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2011Receta de lasagna vegetariana
En estas vacaciones de cuaresma te presentamos diferentes formas de preparar lasagna vegetariana.
Lasagna de brócoli
Ingredientes:
Láminas para lasagna
Salsa pesto
1 brócoli
1 cebolla
200 gr de queso ricota
1 taza de crema de leche
50 gr de queso rallado
100 gr de queso de barra
Preparación:
Lavar el brócoli y cocinar cortado en trozos en agua hirviendo con un poco de sal. Escurrir cuando esté listo.
Rehogar la cebolla cortada bien finita. Agregar la crema de leche y la ricota, el queso rallado y el brócoli picado.
Salpimentar a gusto.
En un fuente para horno verte 1/3 de la salsa de brócoli. Cubrir con un par de fetas de queso y luego con las láminas de lasaña. Repetir la operación 2 veces más. Cubrir con salsa pesto y esparcir bastante queso rallado. Llevar a horno hasta que se dore aproximadamente unos 20 minutos a temperatura de 250grados.
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